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lunedì 29 settembre 2014

Involtini di pancarrè con ripieno di prosciutto e formaggio

INGREDIENTI
PROSCIUTTO COTTO
GALBANONE O SOTTILETTE
PANE PER TRAMEZZINI
3 UOVA
PANGRATTATO
OLIO PER FRIGGERE
sale
Preparazione:
Con l’aiuto di un mattarello, assottigliate le fette di pancarrè,Ricoprite con prosciutto cotto e formaggio,Arrotolate quindi le fette di pancarrè su se stesse formando dei rotolini eAvvolgete nella pellicola e fate riposare in frigo per mezz’ora.Passate ogni rotolino nell’uovo battuto in cui avrete aggiunto del sale e poi nel pangrattato.Friggete i rotolini in abbondante olio bollente facendoli dorare.


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